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Was ist Genuss?
Unsere Sinne sind ständig einem Sturm von Sinneseindrücken ausgesetzt. Unser Gehirn filtert aus dieser Flut die für uns relevanten Reize heraus, bewertet und verarbeitet sie. Der Großteil dieser Reize wird einfach ignoriert, andere führen zu Ablehnung, Flucht und Missfallen. Und ein kleiner Teil dieser Eindrücke erzeugt wohlige Gefühle, ein Verlangen nach „mehr“, zaubert uns ein Lächeln auf die Lippen und lässt uns von „Genuss“ sprechen. Das sind die Reize, die mich interessieren.
 Der Prozess vom unbewussten Sinneseindruck bis zum Empfinden wahren Genusses hat seit jeher eine große Faszination auf mich ausgeübt. Für mich als Gastronomin ist das Verstehen dieses Prozesses unabdingbare Voraussetzung von Erfolg, lässt sich meine tägliche Arbeit als die fortwährende Suche nach dem Geheimnis des Genusses beschreiben.
Wann also beginnt Genuss? Was ist Geschmack? Wie verhalten sich beide zueinander?
Vielleicht finden Sie es ja bei einem Besuch in unserem Ristorante heraus...?
Herzlichst, Ihre Madeleine Heft
Inhaberin
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Sie sitzen inmitten von einem hellen, freundlichen Restaurant an einem kunstvoll eingedeckten Tisch, in leichter, strahlender Atmosphäre und sind Gast bei uns. Zeit zu genießen, Zeit, sich etwas Zeit zu nehmen. Es ist wie ein kleiner Urlaub, mitten in der Woche oder am Wochenende.
Jeden Tag kochen wir für Sie die Sonnenküche, die Cucina del Sole, backen frisches Brot, suchen den passenden Wein, servieren Ihnen kleine Kostproben. Bringen Sie mit jedem neuen Gang in Versuchung ...
Das sind die ärgsten Feinde der Hauptspeise -
die Vollkommenheit der Vorspeisen!
Ein kleiner Ort voll einzeln gezauberter Genüsse, ergibt für Sie eine große Genusswelt!
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